Оката яєчня, Нюрнберзькі ковбаски, міні хачапурі по-Аджарськи, додаємо гарнір зі свіжих томатів, огірків, заправлених горіховим соусом.

Оката яєчня, подається з підсмаженим беконом, чипсами з вірменського лаваша, відвареною картоплею та гарніром із міксу салату та томатів чері

Скрембл із трьох яєць, подаємо з підсмаженим курячим філе, тостами з чабати, сиром пармезан та томатами чері

Хрусткий тост із чабати з авокадо, вʼяленими томатами та яйцем пашот.
Додаємо гарнір з листя салату та креветок.

Хрусткий тост із чабати з авокадо, вʼяленими томатами та яйцем пашот.
 Додаємо гарнір з листя салату та лосося.

Цвітна капуста, обсмажена в фритюрі з паніруванням темпура, до хрусткої скоринки, подаємо з ніжним грецьким йогуртом.

Пухкий круасан, з підсмаженою скоринкою, подаємо з крем-сиром, листям салату та слабосолоним лососем, додаємо гарнір із міксу салатів, томатів чері та оливок.

Пухкий круасан з підсмаженою скоринкою подаємо з сиром сулугуні, томатами, шинкою та пармезаном, додаємо гарнір з томатів чері, перепелиних яєць та оливок з соусом песто

Хінкалі з начинкою з домашнього сиру, подаємо з йогуртом та полуничною поливкою

Рулети із запечених баклажанів з пікантною горіховою пастою, кавказькою зеленню та шафраном

Запечений солодкий перець, сирний крем на основі домашнього сиру з додаванням кінзи, м'яти та петрушки, подаємо з додаванням домашнього песто з петрушки.

Закуска з пюре із нуту, подаємо з хрусткими чипсами з грузинського лаваша та томатами чері

Паштет з курячої печінки, подаємо з кисло-солодким апельсиновим джемом та кранчами

Підсмажений тост чабати з вʼяленими томатами, авокадо та заправкою з медово-гірчичного соусу

Підсмажений тост чабати з ростбіфом, крем-сиром та трюфельною пастою

Підсмажений тост чабати з лососем, крем-сиром, томатами конкасе та соусом песто

Оселедець сорту Матіас з двома видами заправок, запашна олія та Азійський соус, подаємо з червоною цибулею та золотистою картоплею

Асорті свіжих овочів та зелені, а саме: рожеві помідори, огірок, болгарський перець, редис, петрушка, кріп та зелена цибуля

Салямі, прошуто та Парма ді копа, подаємо з оливками та гріссіні

Традиційні грузинські сири: сулугуні, копчений сулугуні, бринза та лабне

Гудбрансдален, брі, пармезан, шевре, подаємо з виноградом та варенням із лісних шишок.

Помідор маринований, огірок маринований, капуста квашена, слива маринована

Генеральське сало, подається з червоною цибулею, грінками з темної чабати та гірчицею.

Соковиті томати двох видів, хрусткий обсмажений баклажан, синя цибуля, ароматна кінза та маринований перець "Крапля" — яскравий, свіжий салат зі східними нотками та легким акцентом у вигляді соусу світ-чілі

Томати, огірки та авокадо, заправлені горіховим соусом на подушці з крем-бринзи. Прикрашаємо кранчем із чіабати та синьою цибулею.

Ніжна качина грудка, приготована за технологією sous-vide, у поєднанні з солодкою курагою та смаженим сулугуні у хрусткому паніруванні. Страва доповнена свіжим листям Ромену, в’яленою вишнею та кедровими горішками, а соус з гірчиці, наршарабу та меду додає оригінального смаку.

Мікс салатів, підсмажене куряче філе, томати чері, яйце пашот, крем-сир та крутони, заправляємо фірмовим соусом

Мікс салатів, томати конкасе, хрусткий бекон, перепелині яйця, сир Ланкашир та крутони, заправляємо соусом «малиновий вінегрет»

Шматочки телячого ростбіфа з овочами, підсмаженими на грилі (печериці, болгарський перець, баклажани, цукіні), заправляємо медово-гірчичним соусом та прикрашаємо арахісом

Мікс салату,  підсмажені креветки, томати чері, авокадо та пармезан. Заправляємо апельсиновим соусом

Листя салату, огірок, томати чері, оливки, болгарський перець, крем-сир, слабосолоний лосось, заправляємо соусом на основі гірчиці та кунжутної олії, прикрашаємо листом норі та кунжутом

Легка та освіжаюча окрошка на основі натурального йогурту. Свіжий огірок, хрумка редиска, яйце, відварене куряче філе, шинка, пряна гірчиця та ароматна зелень — ідеальний вибір для літнього дня.

Вишукана окрошка на сироватці зі сметани. Ніжний відварений телячий язик, свіжі овочі, яйце, сир гауда та краплина гірчиці створюють гармонійне поєднання смаків у кожній ложці.

Оксамитовий крем-суп із королівських печериць, картоплі та вершків, що розкриває насичений грибний аромат. Додається трюфельне масло для вишуканого акценту, а хрустка темпура створює приємний контраст текстур.

Бульйон з куркою,  локшиною та перепелиним яйцем, подаємо з міні самсою

Наваристий пряний суп з телятиною, овочами та домашньою локшиною.

Національна грузинська страва, наваристий томатний суп з ягнятиною, рисом та пікантними грузинськими спеціями

Рибний бульйон, з додаванням овочів та морепродуктів (лосось, рапани, кальмари та мідії), подається з гріссіні

Класична грузинська страва у вигляді човника із тіста, у центрі якого суміш сирів (сулугуні, моцарела та бринза). Подається з вершковим маслом та яєчним жовтком — при подачі замішується.

Рум’яне хачапурі з соковитими грибами гливи, м’ясним соусом Демігляс і витонченим ароматом трюфельної пасти. Сирна начинка доповнює смак, створюючи ідеальне поєднання ніжності та насиченості.

Ситне грузинське хачапурі з тягучим сиром, ароматним беконом і соковитими томатами. Пармезан додає насиченого смаку, створюючи ідеальний баланс між ніжністю і пікантністю.

Новаторський варіант класичної грузинської страви — хачапурі  зі шматочками лосося, шпинату, міксу грузинських сирів та тархуну

Ароматний хачапурі з сирною начинкою (сулугуні, бринза та моцарела), змащується яйцем та випікається у печі.

Ароматний хачапурі з сирною начинкою (сулугуні, бринза, моцарела та дорблю) та пряною грушею, змащується яйцем та посипається арахісом, випікається у печі.

Поєднання сулугуні, бринзи, дорблю, ланкаширу та чеддера створює насичений багатогранний смак із легкою пікантністю й вершковими нотками.

Закритий хачапурі з фаршем яловичини та свинини та пікантними грузинськими спеціями та барбарисом. Чудово смакує з айраном

Хінкалі з дуетом сирів : моцарела, крем-сир, сулугуні та фермерський сир Мукач.
Плюс свіжий акцент базиліку.

Нестандартне поєднання грузинської класики та італійських смаків. Ніжне тісто хінкалі приховує начинку з ароматного бекону, вершків і сиру пармезан. 
Порція- 3 шт.

Традиційна грузинська страва, яка складається з тонкого тіста, наповненого соковитим фаршем із телятини, приправленого ароматними спеціями без кінзи
4 шт на порцію

Традиційна грузинська страва, яка складається з тонкого тіста, наповненого соковитим фаршем із телятини, приправленого ароматними спеціями та кінзою.
4 шт на порцію

Традиційна грузинська страва, яка складається з тонкого тіста, наповненого соковитим фаршем із баранини, приправленого ароматними спеціями та кінзою.
4 шт на порцію

Традиційна грузинська страва у сучасній варіації, яка складається  з тонкого тіста, наповненого соковитим фаршем курки  з ароматними білими грибами та міксом сиру сулугуні та моцарели.
4 шт на порцію

Незвичайне солодке поєднання: ніжне тісто ховає всередині соковиту вишневу начинку з легкою кислинкою. Подаються з ароматним шоколадним соусом і хрусткими бісквітними пластівцями. Порція – 3 шт.

Плов з телятини від 👨‍🍳Шеф-кухара Georgian FACTORY. Ароматний, розсипчастий басматі, щедро насичений спеціями та овочами, слугує ідеальним тлом для ніжної телятини, яка готувалась у власному соку до стану м’якості, коли м’ясо буквально тане в роті. 
Секрет страви — в балансі спецій: зіра, коріандр, барбарис, чорний перець та легкий дотик куркуми, які створюють глибокий, пряний аромат без надмірної гостроти.

Соковиті курячі крильця, запечені на вугіллі до ідеальної скоринки. Подаються з лавашем, хрусткими сирними чипсами та двома соусами: солодко-пряним теріякі та класичним барбекю, що подається окремо.

Хрусткі курячі крильця у ніжному медово-гірчичному соусі, що тануть у роті. Подаються з тонким лавашем, прикрашені кунжутом та доповнені смачними чипсами з сиру для незабутньої хрусткої текстури.

Соковитий стейк Рібай — справжня насолода для поціновувачів м’яса. Ідеально просмажений до бажаного ступеня
Подається з ніжною бейбі кукурудзою та обсмаженою брюссельською капустою, які доповнюють стейк свіжістю та легким горіховим післясмаком. Овочі злегка підрум’янені для збереження природної солодкості та хрусткої текстури.

Соковиті листя винограду, начинені фаршем з телятини, цибулі, рису, помідора, м’яти та петрушки, приправлені спеціями, подається з соусом мацоні та злегка гострим соусом солодкий чилі для пікантного акценту.

Соковита телятина, приготована з печерицями та томатами, ароматним часником і свіжою кінзою. Страву прикрашають гранатові зерна та маринована слива, що додають їй пікантності та яскравого смаку.

Рагу з філе стегна курки з болгарським перцем, томатами, цибулею та перцем чилі. Прикрашаємо хрусткими чипсами з копченого сулугуні

Телячі щічки неперевершеної м’якості, подаються з ароматним традиційним грузинським еларджи, який доповнює смак вишуканої страви, подається з сиром сулугуні, томатами чері та кінзою

Пів курча, маринується, потім запікається до хрусткої скоринки, подаємо з міні хачапурі по-Аджарськи

Грузинська національна страва — назва в перекладі означає "сімейна". Готується з м’яса зі свинини з картоплею, овочами та грузинськими травами та спеціями

Філе лосося обсмажене на грилі з додаванням соусу песто, подаємо з рибним соусом

Розкішне поєднання морських делікатесів: м'ясо мідій, креветки, рапани, кальмари та ніжні каракатиці. Вершковий соус на основі свіжих вершків з додаванням зелені та хондаші підкреслює смак кожного інгредієнта. Страва подається з ароматною чабатою, що ідеально доповнює морське асорт

Риба в цілому вигляді, запечена до золотистої скоринки, подається на вірменському лаваші з лимоном.

В тонкий вірменський лаваш загортаємо копчену бринзу, сулугуні, томати та руколу. Запікаємо на мангалі до хрусткої скоринки.

Соковиті шматки баранячої корейки на кістці, мариновані у спеціях та запечені на вугіллі до хрусткої скоринки. Подається з лавашем і маринованою цибулею.
Ціна вказана за 100 грам.

Готуємо з курячого стегна, подаємо на вірменському лаваші з солодкою цибулею. Порція від 200 г

Готуємо зі свинного ошийка, подаємо на вірменському лаваші з солодкою цибулею.
Порція від 200 г

Готуємо з м’якоті стегна телятини, подаємо на вірменському лаваші з солодкою цибулею.
Порція від 200 г

Готуємо з м’якоті ніжки ягняти, подаємо на вірменському лаваші з солодкою цибулею.
Порція від 200 г

Традиційна страва східної кухні, готуємо з курячого фаршу з додаванням ароматних спецій та пряних трав.

Готуємо зі стегна ягняти з додаванням ароматних спецій, часнику та соусу вінегрет

Свині реберця мариновані в грузинських спеціях приготовані по методу sous-vide, запечені на вугіллі з додаванням соусу BBQ

Мацоні, Аджика, Сацебелі, Ткемалі

Пікантний соус на основі чилі та чіпотле (копченого перцю халапеньйо) з виразним ароматом і приємною гостротою. Ідеально підкреслює смак м’яса, птиці та овочів.

Традиційний аргентинський соус зі свіжої зелені (петрушка, кінза, селера, м’ята, базилік), часнику та перцю чилі з додаванням оливкової олії та винного оцту. Має яскравий аромат, легку гостроту та свіжість трав.

Екзотичне поєднання соковитого ананасу та абрикосу з пекучим перцем хабанеро. Солодко-гострий смак, що додає стравам яскравої тропічної нотки.

Традиційний грузинський соус із червоного перцю, часнику, зелені та спецій. Має яскравий аромат та гострий, із солонуватими та терпкими нотами, смак.

Традиційний грузинський соус на основі томатної пасти з додаванням болгарського перцю, томатів, часнику, чилі та цибулі. Має пряний, кисло-солодкий смак.

Легкий соус на основі грецького йогурту, часнику та зелені. Має кислуватий смак із пряними нотами.

Традиційний грузинський соус, основою якого є кислі сливи. Має кисло-солодкий смак із гострими та пряними відтінками.

Густий кисло-солодкий соус, який готується на основі гранатового соусу. Має насичений смак із фруктовими нотами.

Густий, ароматний соус із солодко-солоним, димним смаком.

Ніжний вершковий соус на основі сиру чедер з насиченим, пікантним смаком. Ідеально доповнює м’ясні страви та овочі.

Збалансований солодко-солоний соус з легким карамельним ароматом.

"А на третє - картопля для ТретьоЇ"


Прибуток з продажу даної страви ми будемо
перераховувати на потреби бригади: транспорт,
дрони та інше тех. оснащення.

🥔 Картопля, печериці, копчені шкварки, рум’яна цибуля та трішки кропу — все, що треба для ідеального настрою!

Кружальця картоплі запечені під сиром сулугуні та копченою паприкою

Запечена цвітна капуста та броколі з морквою, цибулею у ніжному вершково-сирному соусі. Страва насичена смаком пармезану та твердого сиру, що надають їй вершкової текстури та багатого аромату.

Апетитна картопля, обсмажена у поєднанні з хрустким беконом і свіжою зеленою цибулею. Приправлена спеціями та подана з ароматним песто, вона стане справжнім задоволенням для гурманів.

Картопляне пюре з вершковим маслом та сиром пармезан

Золотиста соломка картоплі та кетчуп

Рис з вершковим маслом та суміш овочів: морква, спаржа, кукурудза, зелений горошок, солодкий перець

Сезонні овочі, смажені на грилі: баклажани, кабачок, болгарський перець, печериці

Кукурудза на грилі чудово поєднується з вершковим маслом та сіллю. Вона має солодку, ніжну текстуру та виразний смак

Грузинський лаваш, світла та темна чабата

Ароматний курячий бульйон з ніжними фрикадельками з курки й телятини, італійськими макаронами фарфале та вареними перепелиними яйцями.

Свіжі огірки, соковиті томати та болгарський перець, заправлені оливковою олією.

Моцарела у хрусткому паніруванні, підсмажена у фритюрі. Подаємо з ягідним соусом

Фігурки з курячого філе у хрусткому паніруванні. Підсмажені у фритюрі Подаємо з кетчупом

Ніжна куряча котлета в м’якій булці з соусом, помідором, соленим огірком, листям салату Ромен та твердим сиром. Подається з картопляними медальйонами та кетчупом.

Макарони відварені на воді, подаємо з фрикадельками з індички, які готуємо в соусі із вершків та сиру чедер. Прикрашаємо томатами чері та тертим сиром чедер.

Люля-кебаб готуємо з індички, подаємо на вірменському лаваші. На гарнір подаємо картопляне пюре

Ніжне мариноване філе, обсмажене на грилі разом із свіжим цукіні та солодким перцем. Легка, ароматна страва з витонченим смаком.

У вірменський лаваш загортаємо куряче філе, томати, консервований огірок та сир чедер та трішки кетчупу. Запікаємо у духовій шафі

Хачапурі з томатною основою, салямі, томатами та сиром

Міні хачапурі з перепелиним яйцем

Змішуємо: крем сир, вершки, яйця, цукор та ваніль, запікається до рум’яної, злегка підгорілої скоринки, залишаючись неймовірно ніжним всередині. Подаємо з солоною карамеллю.

Змішуємо: крем сир, вершки, яйця, цукор та ваніль, запікається до рум’яної, злегка підгорілої скоринки, залишаючись неймовірно ніжним всередині. Подаємо з ягідним джемом.

Максимально шоколадний, хрусткий зовні, м’який та тягучий всередині. Готуємо на двох видах шоколаду: чорному та молочному. Для ще більшого насиченого смаку додаємо темний алкалізований какао. Подаємо з підсушеним фундуком.

Це просто вибух💥 шоколадно-ванільного смаку! У нашому фондані дуже незначна кількість борошна, основні інгредієнти виробу: шоколад, какао, цукор, яйця.

Наш Наполеон складається з хрустких коржів з крафтового листкового тіста та ванільного англесу на основі білого шоколаду.

Ніжний десерт із хрусткою карамельною скоринкою, подається з добірними сезонними фруктами.

Варіація Київського торта. Насичений крем, білково-арахісові коржі та хрустка меренга, які підкреслюють текстуру десерту.

Дивовижне поєднання соковитих оксамитових коржів з тонким і гладким вершковим кремом, післясмак від какао - тонкий, ледве вловимий, він зливається із вершковим кремом і створює свій, властивий тільки йому, винятковий смак.

Традиційний десерт з ніжним кремом та гречаним медом. Ароматний та щільний, але при цьому легкий. Для гармонійності смаків додали трохи лимонного фрешу.

Ніжний, як чізкейк, ароматний, як медівник, із насиченим вишнево-медовим смаком, какао та хрусткою крихтою.

Максимально шоколадний, хрусткий зовні, м’який та тягучий всередині. Готуємо на двох видах шоколаду: чорному та молочному. Для ще більшого насиченого смаку додаємо темний алкалізований какао. Подаємо з підсушеним фундуком.

Насичений шоколадний десерт, який має трохи гіркуватий післясмак темного шоколаду в поєднанні з теплим, ледь помітним  шлейфом алкоголю, доповнює абрикосова свіжість та ледь помітна пряна нота кориці.

Наповнені насиченим манговим морозивом і соковитим манговим пюре,  ці маленькі десерти обіцяють подвійний вибух тропічного смаку у кожному кусі.

Розкішне фісташкове морозиво з цільним горіхом зробить цей японський десерт володарем вашого серця.

Зважтесь на мочі "Лимон Юзу"! З кожним кусь цього десерту вас зустрічатиме подвійна лимонна свіжість, викликаючи бажання повторювати цей смаковий досвід знову і знову.

Легке заварне тісто з ніжною кремовою начинкою, покрите тонким шаром глазурі.
У нашому асортименті:
— Ванільний — з ніжним заварним кремом та ванільною глазур’ю,
— Шоколадний — з насиченим шоколадним кремом і глазур’ю,
— Полуничний — з легкою ягідною начинкою та полуничною глазур’ю.

Ніжні, хрусткі безе, приготовані з яєчних білків і цукру. Ідеально підходять до чаю або кави. Легкі, повітряні, тануть у роті.
3 шт. на порцію

Ніжне та хрустке печиво, що поєднує легкість меренги та багатий, горіховий смак фундука. Кожен шматочок має повітряну текстуру, а додавання подрібненого фундука надає йому особливого аромату і легкого хрускоту.

Ніжне та хрустке печиво, що поєднує легкість меренги та багатий, горіховий смак фундука. Кожен шматочок має повітряну текстуру, а додавання подрібненого фундука надає йому особливого аромату і легкого хрускоту.

Смачне та корисне вівсяне печиво на рослинній основі. У складі — вівсяні пластівці, рисове борошно, фініки, родзинки, аквафаба та кокосова олія.

Вишуканий десерт для справжніх гурманів: хрумкі карамелізовані мигдалеві пластівці, ароматні апельсинові цукати, солодкі родзинки та насичений чорний шоколад. Ідеальне поєднання текстур і смаків у кожному шматочку.

Горішки – це неймовірно смачно, як у дитинстві. Форма горішка випікається з розсипчастого пісочного тіста. Начинка — варене згущене молоко з додаванням натурального вершкового масла.

Чурчхела – дуже смачні та корисні грузинські цукерки, що складаються з грецьких горішків та загущеного, як кисіль, соку зі свіжого винограду. Чурчхела є якоюсь подібністю палички завдовжки 25-30 см. За смаком нагадує фруктову карамель або пастилу з горіхами. Чурчхела має величезну перевагу перед цукерками та іншими солодощами – вона виготовляється повністю із натуральних компонентів. Солодощі можна купити, як грузинський сувенір, як солодкий десерт на святковий стіл або просто порадувати відмінним і незвичайним смаком себе та своїх близьких.